Pflanzenfamilien

Etwas, das mir von Anfang an sehr geholfen hat, war die Betrachtung der Pflanzenfamilien

Genetischer Code

In einer Pflanzenfamilie sind bedingt durch die Genetik bestimmte Wirkstoffe meist typisch. Außerdem sind diese normalerweise in allen Pflanzenteilen mehr (Samen) oder weniger (Frucht) enthalten.
Pflanzen, die besonders bekannt für ihre Giftigkeit sind, habe ich mit einem Rufezeichen markiert.
Generell sind alle Pflanzen von Familien, in denen solche Giftigkeiten vorkommen, mit Vorsicht in der Menge zu betrachten.

Besonders gut geeignet für die Basis der pflanzlichen Ernährung sind neben Bananen unter anderem die Pflanzenfamilien der Malvengewächse und Rosengewächse. Malven gewächse wurden schon vor tausenden Jahren gegessen, werden auch in der Bibel (meist als Notnahrung wenn kein Brot da war) erwähnt.
An dieser Stelle möchte ich auch die oft unbekannte Okra erwähnen und zeigen. Sie schmeckt sehr angenehm (enthält auch den u.a. Magen-wohltuenden typischen Malven-Schleim).
Im guten Gemüsehandel ist sie erhältlich. Man sieht auf dem Foto auch hier die Familienähnlichkeit zur Malve - eben ein Malvengewächs.



Weitere hilfreiche Information zu den Familien: Kreuzblütler entschleimen (wenig täglich), Korbblütler wirken meist auch prebiotisch (reicht auch wenig täglich), ätherische Öle antibiotisch. Manche Pflanzenfamilien sind sehr gut als Basisernährung gedacht, andere werden weniger, manche regelmässig in kleinen Mengen gebraucht.
Über weitere praktische Zusammenhänge und die Praxis in der Rohkost-Ernährung werde ich "Hardwaremässig" noch näher eingehen (das ist eher Buchmaterial von der Menge her).

Feedback und Anregungen (auch für die Aufnahme weiterer Lebensmittel) bitte gerne an

Allgemeiner Austausch bitte im Forum: www.rohkost-forum.at

Ordnung

Familie

Beispiel

Süßgrasartige		Bromeliengewächse	Ananas
		Süßgräser	Getreide allg.
			Weizen
			Hafer
			Mais
			Reis
			Schilf
			Zuckerrohr
			Hirse
			Bambus

Ordnung

Familie

Beispiel

Doldenblütler			Anis
			Dill
			Karotte
			Fenchel
			Koriander
			Schierling! (giftig)
			Kümmel
			Liebstöckel
			Hundspetersilie! (giftig)
			Petersilie
			Sellerie
			Giersch
			Kerbel
			Engelwurz!
			Pastinake
			Möhre

Ordnung

Familie

Beispiel

Kardenartige		Baldriangewächse	Baldrian
			Feldsalat
		Moschuskrautgewächse	Holunder
			Schneeball
		Geißblattgewächse	Schneebeeren
			Heckenkirschen

Ordnung

Familie

Beispiel

Lippenblütlerartige		Trompetenbaumgew.
		Akanthusgewächse	Schwarzäugige Susanne
			Thunbergia Laurifolia
		Eisenkrautgewächse	Eisenkraut
			Zitronensträucher/Zitronenverbene
		Lippenblütengewächse	Gundermann
			Minze
			Schwarznessel
			Basilikum
			Salbei
			Lavendel
			Melissen
			Thymian
			Günsel / Gundermann
			Taubnessel
			Patschuli
			Rosmarin
			Bohnenkräuter
			Dost:
			Oregano
			Majoran
		Wegerichgewächse	Löwenmäuler
			Leinkräuter
			Ehrenpreis
			Wegeriche
		Ölbaumgewächse	Echter Olivenbaum
			Eschen
		Gesneriengewächse	Usambaraveilchen

Ordnung

Familie

Beispiel

Nachtschattenartige		Windengewächse	Süßkartoffel
			Acker-Winde
			Zaunwinde
		Nachtschattengewächse	Tomate
			Gogi-Beere
			Tabak
			Kartoffel
			Tollkirsche! (giftig)
			Aubergine
			Baum der Zauberer
			Nachtschatten!

Ordnung

Familie

Beispiel

Asternartige		Korbblütler	Stevia
			Beifuss
			Löwenzahn
			Gänseblümchen
			Topinambur
			Dahlie
			Gartensalat/Lattich
			Chicorée
			Lollo Rosso
			Endivie

Ordnung

Familie

Beispiel

Heidekrautartige		Heidekrautgewächse	Heidelbeere
			Preiselbeere
			Bärentraube
			Wintergrün
			Teestrauch
			Kamelie
		Primelgewächse	Schlüsselblume
			Alpenveilchen
		Strahlengriffelgewächse	Kiwi
		Topffruchtbaumgew.	Paranuss
			Lecythis-Samen
		Ebenholzgewächse	Kaki
		Sperrkrautgewächse	Phlox
			Glockenrebe
		Sapotengewächse	Breiapfelbaum
			Karitébaum
			Sapote

Ordnung

Familie

Beispiel

Raublattartige		Raublattgewächse	Borretsch
			Natternkopf
			Steinsame
			Vergissmeinnicht
			Lungenkräuter
			Beinwell

'

Ordnung

Familie

Beispiel

Magnolienartige		Annonengewächse	Cherimoya
			Zimtapfel
			Stachelannone/Corossol/Sauersack
			Papau
		Magnoliengewächse	Magnolien
			Tulpenbäume

Ordnung

Familie

Beispiel

		Bananengewächse	Banane (Musa)
			Ensete

Ordnung

Familie

Beispiel

Algen		Braunalgen	Fucus
			Zuckertang
		Rotalgengewächse	Nori
			Lappentang
			Knorpeltang
			Irisch Moos
		Grünalgen	(im Wasser)

Ordnung

Familie

Beispiel

Pilze		Flechten	Flechten
		Pilze	Steinpilz

Ordnung

Familie

Beispiel

Nelkenartige		Fuchsschwanzgewächse	Amarant
		= Gänsefußgewächse	Rüben
			Mangold
			Rote Rübe
			Zuckerrübe
			Salzkräuter
			Spinat
			Salzmelde
			Quiona
			Gänsefuß
			Guter Heinrich
			Melde
		Nelkengewächse	Vogelmiere
			Kornrade
			Nelke
			Seifenkraut
			Leimkraut
		Bleiwurzgewächse	Bleiwurz
			Grasnelke
			Mangrove
		Knöterichgewächse	Ampfer
			Buchweizen
			Rhabarber

Ordnung

Familie

Beispiel

		Ingwergewächse	Ingwer
			Curcuma
			Kardamon
			Pfeilwurzgewächse

Ordnung

Familie

Beispiel

Ranunculoideae		Hahnenfußgewächse!	Trollblumen
			Leberblümchen
			Dotterblumen
			Schwarzkümmel
			Eisenhut
			Rittersporne! (giftig)
			Akeleien
			Gelbwurz
		Mohngewächse	Klatschmohn
			Schöllkraut! (giftig)
			Mohn

Ordnung

Familie

Beispiel

Lorbeerartige		Lorbeergewächse	Zimt
			Lorbeer
			Avocado
			Kampfer
		Muskatnussgewächs	Muskatnuss

Ordnung

Familie

Beispiel

Spargelartige		Spargelgewächse	Farnspargel
			Gemüsespargel
			Grünlilie
		Orchideen	Vanille
			Waldhyazinthe (Vanilleduft!)
		Amaryllisgewächse	Lauchgewächse
			Bärlauch
			Zwiebel
			Knoblauch
		Agavengewächse	Agave
		Hyazinthengewächse	Traubenhyazinthe
		Schwertliliengewächse	Safran

Ordnung

Familie

Beispiel

		Palmengewächse	Kokosnusspalme
			Ölpalmen
			Betelpalmen
			Dattelpalmen

Ordnung

Familie

Beispiel

Steinbrechartige		Stachelbeergewächse	Johannisbeere
			Stachelbeere
		Dickblattgewächse	Felsen-Nabelkraut
		Hamamelisgewächse	Zaubernuss
		Pfingstrosengewächse	Pfingstrose

Ordnung

Familie

Beispiel

Weinrebenartige		Weinrebengewächse	Weinreben

Ordnung

Familie

Beispiel

Myrtenartige		Weiderichgewächs	Granatapfel
			Hennastrauch
		Myrtengewächse	Eukalyptus
			Australische Teebaum
			Südseemyrte/Manuka
			Guaven
		Nachtkerzengewächse	Nachtkerzen
			Weidenröschen
			Hexenkräuter (Circaea)

Ordnung

Familie

Beispiel

Kreuzblütlerartige		Kreuzblütengewächse	Knoblauchsrauke
			Schaumkressen
			Meerrettich
			Blaukissen
			Rucola
			Kohl
			Leindotter
			Hirtentäschel
			Senfrauken
			Kressen
			Brunnekresse
			Rettiche
			Bauernsenf
			Chinakohl
			Rucola
		Melonenbaumgewächse	Papaya (Melonenbaum)
		Kaperngewächse	Kapern

Ordnung

Familie

Beispiel

Malvenartige		Malvengewächse	Malve
			Hibiskus
			Linde/Lindengewächse
			Okra
			Cola
			Baumwolle
			Durian/Durianbäume
			Wollbaumgewächse - Kapokbaum
			Affenbrotbaum
			Balsabaum
			Kakaobäume (Theobroma)

Ordnung

Familie

Beispiel

Kürbisartige		Kürbisgewächse	Begonie! (giftig)
			Gerbersträucher!
			Kopia (!) (giftig)
			Kürbis (wild giftig!)
			Gurken
			Zuckermelone

Ordnung

Familie

Beispiel

Buchenartige		Birkengewächse	Birken
			Erlen
		Haselnussgewächse	Hainbuchen
			Haselnüsse
		Buchengewächse	Buchen
			Edelkastanie
			Eichen
		Walnussgewächse	Walnüsse
			Pekannuss
		Gagelstrauchgewächse	Gagelstrauch

Ordnung

Familie

Beispiel

Rosenartige		Maulbeergewächse	Feige
			Brotfruchtbaum
			Jackfruchtbaum
			Gummibaum
			Maulbeere (weiß, schwarz, rot)
			Brotfruchtbäume
		Hanfgewächse	Hanf
			Hopfen
		Brennesselgewächse	Brennesseln
		Ölweidengewächse	Sanddorne
			Ölweiden
		Ulmengewächse	Ulme
		Rosengewächse	Apfel
			Hagebutte
			Rose
			Brombeeren
			Steinobst
			Zwetschge
			Mandel

Ordnung

Familie

Beispiel

Seifenbaumartige		Ahorngewächse	Ahorne
			Rosskastanie
		Seifenbaumgewächse	Akee-Baum
			Longan-Baum
			Litschi-Baum
			Rambutan
			Guarana
			Waschnussbaum
		Rautengewächse	Zitrusfrüchte
			Kumquats
			Orangen
			Korkbäume
			Grapefruits
			Mandarinen
		Balsambaumgewächse	Safu
			Weihrauch
		Bittereschengewächse	Götterbaum! (giftig . stinkt auch sehr)
		Sumachgewächse	Cashew
			Mangos
			Pistazie

Ordnung

Familie

Beispiel

Malpighienartige		Johanniskrautgewächse	Johanniskraut
		Passionsblumengew.	Passionsfrucht
			Maracuja
			Grenadille
			Curuba
			Barbadine
			(Wüstenkohlrabi)
		Weidengewächse	Weiden
			Pappeln
			Orangenkirsche
		Leingewächse	Lein

Ordnung

Familie

Beispiel

Schmetterlingsblütena.		Hülsenfrüchtler	Linsen
			Soja
			Erbsen
			Erdnüsse
			Robine (Scheinakazie)
		Mimosengewächse	Akazie
		Johannisbrotgewächse	Johannisbrot
			Cassia Fistula

Ordnung

Familie

Beispiel

Sauerkleeartige		Sauerkleegewächse	Sternfrucht/Karambol
			Gurkenbaum (sauer)
			Sauerklee
			Biophytum ("Farnbaum")

Ordnung

Familie

Beispiel

Silberbaumartige		Silberbaumgewächse	Macadamia
		Platanengewächse	Platane

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